当店の鰻は、主人「四代・はし本」が、成長に応じ一年を通して味わいの変化が楽しめる「生産者の顔が見える鰻」を幾つかの池から厳選し、仕入れています。
そこから健康な鰻を熟練の職人が選別し、全ての工程を手仕込みで一匹ずつ丁寧に蒲焼または白焼に仕上げてまいります。

初代の橋本芳信が残した八重洲 鰻 はし本の理念である「医食同源」。健康や免疫力向上が注目されるなか、この伝統をしっかり踏襲しながら、現代の優れた技術を取り入れ、より旨い食事を目指して職人一同挑戦し続けています。

風味は豊かで臭みがなく、皮目と骨もしっかりと焼き切り旨味を抽出しました。専門店の味を是非ともご自宅で体験してみてください。老若男女国籍問わず、自信をもってお勧めします。

皆様の笑顔を想像しながら。

■内容について
・箱には鰻蒲焼1尾が2パック入っております。※写真2、3枚目をご参照ください。

・白焼の提供も可能です。ご希望の方は備考欄にご記入下さい。何もご記入が無い場合は全て蒲焼でご用意致します。
　例：蒲焼1パックと白焼1パック

・八重洲 鰻 はし本 伝統のタレ壺より鰻タレ
・やまつ辻田の朝倉山椒（特級品）
　本年は酷暑により山椒の入荷が思わしくなく、山椒を節約している状況でございます。何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。

・賞味期限は冷蔵で30日です。


※必ずお読みください

■送料・配送について
ギフトボックス2箱ごとに1個口発送となります。最大で1箱に4パックが入りますので、備考欄に特に何もご記入が無い場合は最大数入れさせていただきます。ご贈答用等で箱を分ける場合は必ず備考欄にその旨のご記入をお願い致します。また、2個口以上の場合は別途送料がかかりますので「送料」を必要数ご購入ください。

ご注文から5営業日以内に発送します。ご指定がない場合は、最短発送とさせて戴きます。お届けの日程は可能な限り対応しますが、当店の休業日の関係上、ご希望に沿えない場合もあります。事前にご相談ください。

8パックまでは1個口(写真ギフト箱2つに各4パック入り仕様)で発送可能です。ギフト箱が3〜4つで2個口発送、
5〜6つで3個口発送になりますので2個口発送以上は
「送料」を別途ご購入していただく必要がございます。
お届け希望日は可能な限りご対応致します。
営業日の都合でお届けが難しい場合は折り返しご連絡致します。